お久しぶりです。。なかなかみなさんのBLOGに訪問できず、そしてコメントの返信もすっかりできない状態が続いてしまいました。。。本当にごめんなさい。。
やっと正式に引越しもしたのですが、、山のようなダンボールを毎日片付けている状態です。。。
家具もまだ注文したのが届いていなかったり、ベッドも無い状態でソファーで寝ている私たちですが、、、、年内までには片付けて皆様およびできるよう準備しています。。（1月になってしまうかもしれませんが。。。）
この写真は夫の友人Dさんの宅主催のクリスマスパーティ。。。 とてもクールで巨大なキッチンをお借りさせていただき、手まり寿司を作ったのですが、、、
続きを読む（Read more) »
Tags: ball sushi, SUSHI, TEMARI, 手まり寿司
Posted in おもてなし料理 | Comments (2)
ここ最近毎週Home Depotに通っています。
とにかく初めての経験なのでいろいろ失敗しながらですが（笑）、壁のペンキ塗りも終え、先週末にブラインドを設置も無事終えました（汗）
今週末はリビングの天井にスポットライトを設定する予定です。。まだ仕上がっていませんが、あともう少しで完成です。。
いよいよ来週末に引越し予定です。
今日はアジアンフードライフのBLOGで紹介済みの、韓国宮廷風チャプチェのレシピ。
写真は宮廷料理のクジョルパン風に盛り付けたものです。。。こうして盛り付けると見た目もいいし、好きな野菜だけとることができるので、ベジタリアンの方でも食べられますよね。。
おもてなし料理によく使っています。
Tags: チャプチェ, Chapchae, 韓国宮廷料理
Posted in uncategorized, おもてなし料理, 韓国宮廷料理, 韓国料理 | Comments (7)
先日ニューヨークマラソンを完走したSちゃんが、帰国する前に送別会で作った鍋。。。
この鍋はシンソンロ（神仙炉）という、韓国宮廷料理の代表的なお料理。 本当は中に穴の開いた専用の鍋があるのですが、我が家にはなかったので、ホットプレートの厚めのもので代用（笑） 土鍋でもどんな鍋でもOKです。
少し手間がかかりますが、おもてなし料理に是非どうぞ。。。
Tags: シンソンロ, 神仙炉, 韓国宮廷料理, 韓国料理
Posted in おもてなし料理, 韓国宮廷料理 | Comments (0)
会社でも大統領選の話でもちきり。。。結構意見なども求められたり（困）。。。選挙権ない私にとっては、もちろん誰になるか興味深々だけど、何もできません（笑）
ちょっと引越しなどでバタバタしていることもあり、なかなかレシピを更新できな状況ですが、 この期間に”私のアジアンフードライフ in New York”のお気に入りレシピを、こちらのBLOGに移行しようと思っております。
（私のアジアンフードライフ in New Yorkは今年末までにblog自体を削除する予定です。）
おもてなし料理にぴったりのファヤンジョッ（串料理）。きゅうり、人参、椎茸、トラジ（桔梗の根）、牛肉、卵（白身、黄身）で７色の素材をそれぞれ調理し、串刺しにする料理で、代表的な宮中料理のひとつなのですが、これをアメリカ人好みに仕立てました。
＊この写真は、去年、会社のポットラックパーティに持っていったもの。。同僚が写真をとってくれて、是非blogへとと言ってくれました（笑）
こちらは義父の誕生日に作った私流のファヤンジョ（串焼き）。。。義父はとても気に入ってくれて、kING kABABと名づけてくれました。
Tags: おもてなし料理, ファヤンジョッ, 韓国料理, 宮廷料理, 串焼き
Posted in おもてなし料理, 牛肉, 韓国宮廷料理 | Comments (0)
今週は嬉しいイベントはたくさんありました。
火曜日： 会社のうちの会社がスポンサーになっている、あるチャイルドアビューズを救う非営利団体の会が主催するディナーパーティにお誘いいただき、サウスシーポートでブルックリンブリッジの美しい夜景を見ながら美味しいディナーをいただきました。
子供に寄付をする目的で行われたライブオークションは1000ドルからスタート。。。スーパーボールのチケットが10KでSOLDになったり、あるレストランでの食事、軽く10k超えた金額で売られたり、、、子供のためはこちらの方はすごく寄付されるのですよね。
水曜日：同じ誕生日の豚足さんとチャイナタウンの外れにある粥の家で、お食事。。【お食事の内容はこちらの豚足さんのサイトからご覧いただけます】豚足さん、、楽しい時間をどうもありがとう！！
イベント続きの毎日でしたが、久しぶりに今日はゆっくりとディナーができました。
蓮根と豚スペアリブのスープ。。そろそろこういう温かいものが欲しくなる時期ですよね。
週末から暖かくてとてもいい天気が続いています。。。なんか今日はあまりにも天気が良くてお休みもらって、ピクニックでも行きたくなるような天気。。。
週末は引越し先のアパートのペンキ塗り。このペンキ塗りまだ終わってないのです（泣） 来週末には終わらせないと。。。といことで週末はさっとできるお料理を作ったのですが、このほうれん草のゆずごまソース和えが、夫に大好評だったので、ちょっとレシピを紹介します。。
Tags: ごまペースト, ほうれん草, ゆずコショウ, タヒニ
Posted in 野菜料理 | Comments (6)
最近まったくレシピ更新していません。。ごめんなさい。。。。
写真はちょうど2週間前につけたかぶのキムチ。。。。本当は大根でカクテギ（大根のキムチ）を作りたかったのだけど、大根がまだ甘いシーズンではなかったので、 ちょうどチャイナタウンで買ったかぶを代用してカクテギ風にしてみました。
でもかぶというか、チャイナタウンで見つけた緑のかぶ。。。味は日本のかぶと、大根の間くらいの食感と味。。大根よりも甘いけど、大根のような野菜でした。。。（写真とっておいていたのですが、どうやらどこかで削除してしまったみたい。。。ごめんなさい）
カクテギは白菜のキムチと違って、結構手軽に作れるので、キムチ初めて作る方でも簡単に作れます。。
Tags: かぶ, カクテギ, キムチ, 大根キムチ
Posted in キムチ, 母からのレシピ, 野菜料理 | Comments (0)
こんにちは。 先週の木曜日にやっと新たに引越し予定のアパートが決まりました。。。。。
アパートを探し始めて、9ヶ月。。。今回は本当に慎重に時間かけて決めました！！
ちょっとおおげさ（笑）だけど、引越し先が決まったお祝いに、美味しいワインと、時間をかけて作った料理で乾杯。
メインは夫がまたいつものハンバーグが食べたいというので、いつもの手作りトマトソースで煮込んだハンバーグ。 まあいつもの違うのは、ハンバーグの肉をグラセン駅のお肉やさんでちょっと上質のものを購入したこと（笑）。付け合せにレッドポテトをハーブでソテーしたもの、前菜には、トマトと卵サラダ、菜の花の韓国風おひたし、カブのキムチ。そして焼きたてのパン。。。
当日はアパートの手続きをしなくてはいけなかったので、午後お休みをもらい、少しゆっくり料理をすることができました。
さて、、週末はさっそく壁のペンキ塗りはじめます。
Tags: アパート, ニューヨーク, 引越し
Posted in uncategorized, レシピなし料理 | Comments (8)
こんにちは。
昨日会社でFlu shotをしてきたのですが、なぜか朝起きたら体調が悪い。。。Flu Shotの直後に、同僚にあれほど風邪薬飲めって言われたのに、私は大丈夫なんて言っていた頑固な私。。。まあ、午後はすっかり元気になったのでまあいいでしょう（笑）
ちょうど秋のこのシーズンにある私のアレルギー。。。今年はアレルギーの症状がほとんどありません。。とくに鼻がむずむずしたり、かゆみなどの症状がまったくない。。。
実はこれは3年間続けていたヨガと、ヨガの先生から教えてもらったこの左写真のNeti-Pot（鼻洗浄器）のおかげなのですよね。
使い方はとっても簡単。 塩入のぬるま湯をネティーポットへ入れて片方の鼻の穴から注ぎ、逆の鼻の穴から、塩入ぬるま湯を出します。 これを朝起きたときに欠かさずすることにしています。。朝頭もすっきりして、アレルギーの時期にある頭が重たい症状もまったくありません。（あとね、風邪のときの鼻ずまりや喉も痛みにも効果的。。）
もう1年前から使っているけどとってもありがたい存在。今年はアレルギーの薬まったく飲んでません。。。自分でもびっくりしています。
Tags: アレルギー, ネティーポット
Posted in uncategorized | Comments (0)
最近ニューヨーク寒くなってきましたね。。そろそろ暖房の時期ですね。
Bed Bath Beyondでこんなもの見つけました。 残ったワインコルクを使って作る鍋敷き？
さっそく買ってみて作ってみました。。。こんな感じです。
我が家はワインコルクがダンボール３箱くらいあります（笑） これをどうにか再利用できないだろうか？といろいろ案を探していたところでした。。
他にもこんなものができるよ！！ってアイディアがあれば是非是非教えてください！！
Tags: ワインコルク, 再利用
Posted in ワイン | Comments (9)
Blogのタイトルをアジアンフードライフ in New Yorkから food 4 thoughtに変更しました。
foor for thoughtとは考える為の材料と意味で、今後はお料理以外にもニューヨークに関することなど、自分が感じたことなど綴っていきたいと思います。Read More